1 pain Vita+ Graines Germées non coupé
6 tranches de jambon fermier (ou autre viande en tranches)
6 tranches de fromage jeune (ou autre fromage en tranches)
150 g de mayonnaise ou de mayonnaise à la truffe (peut être achetée en magasin ou vous pouvez la préparer vous-même en mélangeant 150 g de mayonnaise classique et 15 g de tartufata et en y ajoutant quelques gouttes d’huile de truffe)
6 feuilles de laitue verte
12 rondelles de tomates

Coupez le chapeau du pain.
Enlevez la mie du pain : coupez le pain sur les 4 côtés, par le haut (partie ouverte) et le long de la croûte du pain, sans percer le fond. Coupez le fond du pain, au-dessus de la croûte, sur le long de la longueur, d’un bord à l’autre. Enlevez le bloc de mie délicatement.
Coupez la mie en tranches.
Sur chaque tranche, ajoutez une couche de mayonnaise à la truffe, 1 tranche de jambon fermier, 1 tranche de fromage jeune, 1 feuille de salade et 1 ou 2 rondelle(s) de tomates. Recouvrez d’une autre tranche de pain. Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les tranches soient utilisées.
Mettez toutes les tartines les unes sur les autres et faites-les rentrer délicatement dans le pain.