Vita+ Volkoren
Toast met erwtenspread en makreel
INGREDIËNTEN:
- 4 sneden Vita+ Volkoren brood
- 200 g diepvrieserwtjes
- 20 blaadjes verse munt
- 5 cl olijfolie
- 150 g makreel
- 2 lente-uitjes + extra om te garneren
- 1 rode ui
- Peper
- Zout
RECEPT:
- Mix de erwten met de olijfolie, peper, zout en muntblaadjes tot een spread.
- Meng hieronder de makreel, een deel van de fijngesneden lente-ui en rode uienringen.
- Kruid indien nodig nog verder af met peper en zout. Gril de sneden Vita+ Volkoren brood op de grillpan.
- Smeer er de spread op en versier met wat extra muntblaadjes en lente-ui.
- Een draai van de pepermolen of chili explosion geven nog wat extra power.
Recepten
